Ristorante Capra e Cavoli : creativiteit ten tijde van corona
In Italië zijn ondertussen de coronaregels fel versoepeld en is ook de horeca al een tijdje terug in de weer. Natuurlijk moeten de cafés en restaurants zich houden aan de [lees verder]
Gastronomia
Geniet van een Napolitaanse Pizza bij Nona te Brussel!
Op bezoek in Brussel? Zin om te genieten van een pizza vervaardigd volgens de Napolitaanse tradities? Bezoek dan zeker ook eens Pizzeria Nona. Nona, Gault & Milau “Pop of The [lees verder]
I Ragazzi: lekker en van niveau
Het bestaat nu al ruim een jaar. Je vindt het schuin tegenover de Kerk van Sint-Martens-Latem bij Gent: I Ragazzi, een klein maar mooi en fris ingericht Italiaans restaurantje. Wij [lees verder]
Panettone of pandoro?
De Kerst- en eindejaarsperiode in Italië is niet compleet zonder de traditionele panettone of pandoro: in Italië is dit gebak even iconisch als de kerstboom, de kerststal of de maretak. [lees verder]
Bereid je eigen Toscaanse soep: Ribollita
Ingredienti: Ingrediënten 300 gr fagioli cannellini 300 gr cannellini bonen 1 cavolo cappuccio o una verza 1 [lees verder]
Beste Italiaans restaurant in Vlaanderen: Ristorante Gellius uit Knokke-Heist!
Bij de tweede editie van onze keurlijst ‘de 101 beste Italiaanse restaurants in Vlaanderen en Brussel’ is Gellius uit Knokke-Heist verkozen tot beste Italiaans restaurant in Vlaanderen. Voor Brussel viel [lees verder]
Vierde keer Week van de Italiaanse keuken in de wereld
Van 18 tot 24 november 2019 vindt de 4° editie van de “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” plaats. De Italiaanse Overheid en het Ministerie van Buitenlandse zaken en Internationale [lees verder]
Brussels voedingssalon trekt Italiaanse kaart
Op de Brussels Heizel loopt van zaterdag 19 tot zondag 27 oktober het welbekende voedingssalon. Tussen 10 en 18 u kan je telkens terecht bij meer dan 200 stands die [lees verder]
De Tartufo Bianco regina dei tartufi
De Laatste zondag van september opent in Le Marche traditioneel het seizoen van de witte truffel. Het stadje Pergola aan de voet van Monte Catria bijt de eerste drie zondagen [lees verder]
Zomertruffels
Rond Ca’Palazzo wordt in alle jaargetijden wel truffel gevonden. Vanaf mei tot eind augustus is het seizoen van de zomertruffel, maar eigenlijk begint de zomertruffel pas medio juni echt ‘maturo’ [lees verder]