Schatten van Abruzzo (1): Land aan de rivier
Hoog in de bergen gelegen en met maar 3.700 inwoners is Alanno een typisch charmant bergdorpje uit Abruzzo. Dat neemt niet weg dat het zeker de moeite is om eens [lees verder]
Gastronomia
La cucina italiana: Romeins tafelen op 21 april
In Rome is 21 april een dag om niet te vergeten. In 753 vóór Christus stichtte Romulus de stad. Sindsdien wordt die dag trouw herdacht en gefeest. Op de feesttafel [lees verder]
La cucina italiana: Lasana, lasanum, lasagna!
Je zegt lasagna en je denkt aan Italië. Hét Italië van de grote familiebijeenkomsten met maaltijden die duren van ‘s middags tot ‘s avonds, het Italië van de pasta! En [lees verder]
Waarachtige Italiaanse smaak
De toenmalige ambassadeur van Italië in ons land, mevrouw Elena Basile was op maandag 5 februari 2018 gastvrouw voor “The extraordinary Italian Taste”, een project dat authentieke Italiaanse producten promoot [lees verder]
Buonissimo appetito (120): Arancini
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 8 Tijd: [lees verder]
La cucina italiana: De tranen van Venus
In de film ‘Wilde aardbeien’ doet Ingmar Bergman je dagdromen op een idyllisch en ongestoord Zweeds zomerplekje waar kleine bosaardbeitjes groeien. In Italië groeien deze fragoline di bosco in Nemi, [lees verder]
Nooit honger in Venetië
Er zouden meer dan 1200 gelegenheden zijn waar je iets kan eten in la Serenissima. Van honger zal je dus niet omkomen. De keuze spreidt zich over een grote schaal: van [lees verder]
Buonissimo appetito (119): Cuscus di pesce
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: 4 Tijd: [lees verder]
La cucina italiana: Deze druiven zijn niet zuur
De hongerige vos in de fabel ‘De vos en de druiven’ van Aesopus troostte zich met het idee dat de druiven zuur waren omdat het hem niet lukte een lekkere [lees verder]
Culinair walhalla in Bologna
Bologna staat bekend als culinair centrum. Men noemt de stad daarom ‘la grassa’, de vette. Een trip naar de hoofdstad van Emilia Romagna wordt sinds kort nog interessanter door de [lees verder]