Van lesgever tot cultuurambassadeurs
Het groeiende netwerk achter CIAO 2.0 De Teacher Day in Napels draaide niet alleen rond de presentatie van de CIAO 2.0 Web-App. Het evenement vormde ook het startpunt van een [lees verder]
Gastronomia
La cucina italiana: Tomaat, van curiosa tot basisingrediënt
Door zijn opvallende vorm en kleur werd hij vroeger gezien als siervrucht. “Pomodoro”, letterlijk vertaald als gouden appel, bij ons bekend als de tomaat. Door wereldreizigers naar Italië gebracht in [lees verder]
Buonissimo appetito (154): A Pastural Lucana
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: [lees verder]
Buonissimo appetito (153): Agnello alla Maremmana
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: [lees verder]
La cucina italiana: Madame aubergine, een purperen elegantie
Grillades, brochettes, ratatouille, moussaka, parmezaan aubergines, een festijn voor de smaakpapillen met de glanzende purperen aubergine als gastvrouw. Hoewel…sinds de aubergine in de vijftiende eeuw in het westen is [lees verder]
La cucina italiana: Rozen om van te smullen
De roos, een zachte schoonheid met doornen, die bezongen en beleefd wordt. Wie droomt niet weg bij de tango Rosa Rosa Rosam van Jacques Brel, bij The Desert Rose van [lees verder]
Buonissimo appetito (152): Farinata Toscana
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: [lees verder]
Italiaanse identiteit, erfgoed en expressie
Voor veel jonge Italianen die in het buitenland wonen is Italiaans meer dan een taal. Het is de taal van thuis: de woorden van je nonna, gesprekken aan tafel, familietradities [lees verder]
La cucina italiana: De witte koninginnen kijken soms groen
Door de eeuwen heen hebben de asperges lange wegen bewandeld. Geneeskrachtig kruid, afrodisiacum… en wondermiddel. De legende verhaalt dat de heilige Antonius van Padua de zaadjes van de Asparagus Officinalis [lees verder]
Buonissimo appetito (151): Zuppa di cavolo nero
In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Zwarte kool of boerenkool [lees verder]