Barbera Archieven - Taste-Italy.be

Italiaanse druivenrassen 16: Barbera

17 mei 2023 Wim Cerstiaens

Italië is al sinds enkele jaren het grootste wijnproducerende land ter wereld. Niet alleen dat, Italië heeft ook het grootste aantal autochtone druivensoorten ter wereld. Naar schatting zouden er meer [lees verder]

Buonissimo appetito! 91: Casoeula (of Cassoeula)

20 januari 2023 Anna Maria Stefani

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld [lees verder]

Buonissimo appetito! 71: Panissa di Realdo

2 september 2022 Anna Maria Stefani

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk [lees verder]

Buonissimo appetito! 44: Polenta alla griglia con gorgonzola

25 februari 2022 Wim Cerstiaens

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemakkelijk Personen: [lees verder]

Buonissimo appetito! 36: Vitello tonnato

31 december 2021 Wim Cerstiaens

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: moeilijk Personen: [lees verder]

De smaak van “November Porc” in Parma

18 november 2019 D.J. Bruggeman

Voordat je zelf de regio van Parma gaat verkennen, heb je hier alvast een voorproefje van wat dit gastronomisch patromonium Unesco te bieden heeft. Samen met de Emiliaanse Food Valley [lees verder]