Ken jij het Marangoni-effect?

Glas wijn. Foto wikicommons auteur Jon Sullivan

Carlo Marangoni (1840–1925) was een Italiaanse natuurkundige die vooral bekend werd door zijn onderzoek naar oppervlaktespanning in vloeistoffen. Het naar hem genoemde Marangoni-effect en het Marangoni-getal behoren tot zijn belangrijkste bijdragen aan de fysica. Hoeveel mensen op deze aardbol kunnen zeggen dat er een ‘effect’ hun naam draagt?

Carlo Giuseppe Matteo Marangoni werd geboren op 29 april 1840 in Pavia, destijds deel van het Oostenrijkse rijk. Hij studeerde natuurkunde aan de Universiteit van Pavia. Daar promoveerde hij in 1865 onder begeleiding van Giovanni Cantoni, eveneens natuurkundige en hoofd van de Italiaanse meteorologische dienst. Marangoni’s proefschrift, getiteld Sull’espansione delle gocce liquide (“Over de verspreiding van vloeistofdruppels”), legde de basis voor zijn latere werk rond oppervlaktespanning.

Na zijn studie verhuisde Marangoni naar Firenze. Daar werkte hij eerst bij het Museo di Fisica als assistent van Carlo Matteucci. Later had hij een lange loopbaan als docent natuurkunde aan het Liceo Ginnasio Dante als opvolger van Gilberto Govi. Hij bekleedde deze positie maar liefst 45 jaar, tot zijn pensionering in 1916. Gedurende zijn carrière combineerde hij onderwijs met onderzoek, waarbij hij zich niet alleen op fysica maar ook op meteorologie richtte, wellicht daarin geïnspireerd door zijn mentor Cantoni.

Het Marangoni-effect

Het bekendste resultaat van Marangoni’s werk is het Marangoni-effect, een verschijnsel waarbij vloeistoffen zich verplaatsen langs een grensvlak als gevolg van verschillen in oppervlaktespanning. Het verschijnsel kan je waarnemen wanneer een glas met alcoholhoudende drank een tijd blijft staan. Je krijgt dan een soort ring aan de binnenkant van het glas, net boven het vloeistofoppervlak waarvan kleine druppels vallen. Het temperatuursafhankelijk Marangoni-effect noemt men ook wel Gibbs-Marangoni-effect of thermo-capillaire convectie.

Dit effect verklaart onder meer het fenomeen van “wijntranen”: de druppeltjes die langs de binnenkant van een glas wijn naar beneden lopen. Hoewel dit verschijnsel eerder was opgemerkt door James Thomson (broer van Lord Kelvin), was het Marangoni die het mechanisme systematisch bestudeerde en theoretisch onderbouwde in zijn proefschrift van 1865.

Illustratie van het Marangoni-effect. Foto wikicommons Valkais.
Illustratie van het Marangoni-effect. Foto wikicommons Valkais.

Het Marangoni-effect heeft sindsdien een brede toepassing gekregen in de vloeistofmechanica, materiaalkunde en zelfs in de ruimtevaart, waar het gedrag van vloeistoffen onder microzwaartekracht mede door dit effect wordt beïnvloed.

Het Marangoni-getal

Naast het effect introduceerde Marangoni ook het Marangoni-getal.  Dat is een dimensieloze grootheid die de verhouding beschrijft tussen krachten door oppervlaktespanning en viscositeit in een vloeistof. Dit getal wordt nog steeds gebruikt om stromingsverschijnselen in vloeistoffen te analyseren.

Meteorologische bijdragen

Marangoni had daarnaast een sterke interesse in meteorologie. Hij ontwikkelde een instrument, de Nefoscopio, waarmee wolken konden worden geobserveerd en hun bewegingen gevolgd. Ook publiceerde hij korte bijdragen over meteorologische meetinstrumenten, zoals een thermometer met maximum- en minimumwaarden. Zijn werk droeg bij aan de ontwikkeling van systematische observaties van atmosferische verschijnselen in Italië.

Andere werken van hem gaan over capillairen, plantensap en oppervlaktespanning.  Jarenlang bestudeerde hij de vorming van hagel, maar slaagde er niet in een bevredigende verklaring te vinden. Hij wijdde bijna al zijn activiteiten aan het onderwijs en de ontwikkeling van zijn natuurkundelokaal, dat als een van de beste en didactisch meest complete van die tijd werd beschouwd. Hij kocht instrumenten van de pas opgerichte Officine Galileo en ontwierp nieuwe. Veel instrumenten zijn nog steeds te zien in het natuurkundemuseum van het Liceo Dante.

Hij hield zich ook bezig met landbouweconomie en stelde al in 1882 dat de toekomst en de economische ontwikkeling van Italië lagen in het bergwater en de bossen die deze beschermen. Men moet dus herbebossing bevorderen (Disboscamento e rimboschamento, Florence, 1883).

Men beschrijft Marangoni als een bekwaam leraar die zijn leerlingen wist te boeien en hun nieuwsgierigheid naar de natuurwetenschappen wist te prikkelen, en als een zachtaardig, bescheiden en onbaatzuchtig man. Hij was ook een fervent tegenstander van alcohol.

Hij trouwde met Maria Augusta Malvisi en hun zoon Matteo (Florence, 1876 – Pisa 1958) was een beroemd kunstcriticus, universiteitsprofessor en hoofd van de Dienst voor Schone Kunsten.

Betekenis en nalatenschap

Carlo Marangoni overleed op 14 april 1925 in Firenze. Zijn naam leeft voort in de natuurkunde dankzij het Marangoni-effect en het Marangoni-getal, die tot op de dag van vandaag in handboeken en onderzoek worden besproken. Zijn carrière illustreert hoe een docent en onderzoeker, werkend buiten de grote universiteiten, toch blijvende invloed kan hebben op de wetenschap.

Het belang van Marangoni’s werk ligt in de fundamentele inzichten in vloeistofgedrag. Door te laten zien dat verschillen in oppervlaktespanning krachtige stromingen kunnen veroorzaken, leverde hij een sleutel tot het begrijpen van alledaagse verschijnselen én complexe industriële processen. Zijn onderzoek vormt een brug tussen theoretische fysica en praktische toepassingen, van wijn tot micro-elektronica.

Daarnaast getuigen zijn meteorologische instrumenten en observaties van een brede wetenschappelijke nieuwsgierigheid. Daarmee verdient hij een plaats in de rij van Italiaanse wetenschappers die de natuurkunde blijvend hebben beïnvloed.

 

Over Steven Van Raemdonck 302 Artikelen
Steven Van Raemdonck is één van de oprichters van Taste Italy vzw, en neemt de voorzittersfunctie van de vereniging waar.

Taste-Italy.be maakt gebruik van cookies. Door onze website te bezoeken verklaar je je hiermee akkoord. Meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'cookies toestaan" om de surfervaring te verbeteren. Als je doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van de cookie-instellingen of je klikt op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten