Wijn per regio 16: Puglia

­­Italië en wijn zijn onlosmakelijk verbonden. In deze reeks bekijken we voor elk van de 20 regio’s wat ze te bieden hebben.

 

 

Puglia ligt in het uiterste zuiden van Italië en vormt de hak van de laars. Deze regio grenst zowel aan de Adriatische Zee als aan de Ionische Zee. In vergelijking met vele andere Italiaanse regio’s is Puglia een relatief vlakke regio. Natuurlijk zijn er ook in deze regio bergen te vinden, maar dit is beperkt tot de omgeving van Gargano. De rest van de regio is heuvelachtig, maar niet extreem zoals andere regio’s.

Doordat het noorden van de regio meer bergachtig is, zijn er grote verschillen tussen wijnen die in het noorden van Puglia worden geproduceerd en het zuiden. De wijze van wijn produceren  in het noorden vertoont veel gelijkenissen met andere Italiaanse wijnen, terwijl het zuiden van Puglia nagenoeg vlak is en er hierdoor andere technieken zijn vereist.

Puglia is verantwoordelijk voor bijna de helft van de totale Italiaanse olijfolie productie en een hoge kwantiteit (minder kwalitatieve) rode wijnen. Tot midden jaren ’90 was het percentage Denominazione di Origine Controllata (DOC) erg laag. Maar sinds het aanpassen van de wijze van productie stijgt dit percentage gestaag. In 2010 is dit zelfs bekroond met de eerste Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) voor de Primitivo di Manduria.

Meest geteelde druiven

Voor rode wijn: Primitivo, Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malvasia nera di Brindisi, uva di Troia, Malvasia nera di Lecce en Bombino nero, Susumaniello

Voor witte wijn: Trebbiano toscano, Verdeca, Bombino bianco, Malvasia bianca en bianco d’Alessano

Meest bekende wijnen

Rosso: Primitivo di Manduria, Negroamaro, Susumaniello, Aleatico, Salice Salentino

Bianco: Verdeca, Castel del Monte

Schrijf GRATIS in als Italofan!
Schrijf GRATIS in als Italofan!

Taste-Italy.be maakt gebruik van cookies. Door onze website te bezoeken verklaar je je hiermee akkoord. Meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'cookies toestaan" om de surfervaring te verbeteren. Als je doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van de cookie-instellingen of je klikt op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten