Reisverslag Bergamo-Verona: la Città Alta (2)
Deel 2 van het verslag van Nora Peeters van haar reis naar Bergamo en Verona in september 2024. Woensdag, na een uitgebreid ontbijt (dat is vakantie) gingen we op ontdekkingstocht. [lees verder]
polenta
Bergamo: stad met twee gezichten
De luchthaven Orio al Serio van Bergamo is voor Milaan wat Charleroi Airport is voor Brussel: de plek waar de lage kostenmaatschappijen landen. Gehaaste citytrippers voor Milaan laten de stad [lees verder]
La polenta accontenta
Iedereen in zijn nopjes met polenta. De polenta komt van ver. Een verre voorloper van de polenta komt van de Etrusken: een uitgekookte, voedzame, dikke brij van speltmeel waarmee de [lees verder]
Gegrilde rozemarijnpolenta met levertjes
Niveau: normaal Personen: 6 Tijd: ca. 1 uur + 2 uur wachttijd Ingrediënten: 200 g kippenlevertjes 125 g voorgekookt maïsmeel voor polenta 1 sjalot rozemarijn peterselie geraspte parmezaan groentebouillon bloem [lees verder]