In deze reeks gaan we na wat de bekendste en meest gebruikte kruiden en smaakmakers zijn uit de rijke Italiaanse keuken. Voor vele mensen is het ronduit de lekkerste keuken die er bestaat. De Italiaanse keuken zou echter zijn karakteristieke smaak niet hebben zonder verse kruiden.
Tijm kan je gebruiken in salades of bij de bereiding van soepen, maar ook voor burgers en groentegehaktballetjes. Het is ook ideaal om omeletten op smaak te brengen.
Dit kruid is ook een perfecte match met bonen (het draagt o.a. bij aan een betere verteerbaarheid), vis- of vleesgerechten. Voor groenten daarentegen kan het worden gebruikt bij het koken van pompoen, aardappelen, wortelen, tomaten, uien, aubergines, paprika’s en champignons.
Ten slotte is het ook geschikt voor het op smaak brengen van verse fruitsalades.
