De verdere inhoud van dit artikel is exclusief voor Taste-Italy leden.
Meld je aan met je gebruikersnaam en paswoord op deze pagina. Of registreer jezelf via deze pagina.
Het witte goud van Trapani
Verblind door het zout De honderden witte zoutpannen, de windmolens, de kanalen in duizend hectaren zoutvlaktes van Ettore, Infersa, Paceco langs de kust van Marsala naar Trapani ogen als een surrealistisch, bijna buitenaards scenario. Het is de zoutweg, binirittu, gezegend door God, naar de woorden van de Siciliaanse dichter Turi Toscano. Een stap terug in de tijd Drieduizend jaar geleden,