De tranen van Venus

In de film ‘Wilde aardbeien’ doet Ingmar Bergman je dagdromen op een idyllisch en ongestoord Zweeds zomerplekje waar kleine bosaardbeitjes groeien.

In Italië groeien deze fragoline di bosco in Nemi, op de heuvels op enkele kilometers van Rome, een must voor wie houdt van heerlijke aardbeitaartjes in een prachtige omgeving.

Ook de antieke Romeinen waren verlekkerd op aardbeien, die ze fragrans noemden omwille van hun intens parfum.

De legende verhaalt dat Venus, de godin van de liefde, bij de dood van haar jonge minnaar Adonis, in tranen is uitgebarsten. Haar tranen die op de grond vielen kregen de vorm van kleine rode hartjes, de aardbeien, en zijn sindsdien een smakelijk symbool geworden van een hartstochtelijke, jaloerse en sensuele liefde.

Nemi

De tranen van Venus met hun zachte zoete smaak zijn goed te combineren met allerlei zoete lekkernijen. maar ze gaan ook heel lekker samen met zachte kaas, mozzarella en geitekaas, ze houden van aceto balsamico en rusten smakelijk op een bed van witloof of veldsla met rucola. En voor de echte gourmets en liefhebbers van nieuwe smaken en gedurfde combinaties: tagliatelle met aardbeien.

Lago di Nemi

Schenk hierbij: een frisse Prosecco Doc brut van Carpenè Malvolti, een gekend Italiaans wijnhuis sinds 1868. Garneren met een schijfje aardbei en genieten van het fijn, fruitig aroma.

Over D.J. Bruggeman 22 Artikelen
D.J. Bruggeman is geboren in Antwerpen en heeft een master in moderne talen. Sinds vele jaren woont ze in Rome waar ze gewerkt heeft als journalist-documentarist en language coach. Ze houdt van culinaire wandelingen, is lid van de Italiaanse Sommelier Association en met het motto Travel-Eat-Drink & Write neemt ze de lezers mee op een boeiende reis tussen intriges, wijnen en spijzen. Auteur van de culinaire thriller"De wijn van Clemens".

Taste-Italy.be maakt gebruik van cookies. Door onze website te bezoeken verklaar je je hiermee akkoord. Meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'cookies toestaan" om de surfervaring te verbeteren. Als je doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van de cookie-instellingen of je klikt op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten