koken Archieven - Pagina 2 van 17

Buonissimo appetito (137): Walnotenfocaccia met rauwe ham en peer

17 oktober 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 8 [lees verder]

La cucina italiana: Zon op tafel in oktober: pompoenen

10 oktober 2025 D.J. Bruggeman

Griezelige ideeën of Jack o’ Lanterns, verlichte pompoenen met een misnoegde grijns? Het schemerfeest Samhain van de Kelten was voor de antieke Romeinen het oogstfeest ter ere van Pomona. Pomona [lees verder]

Buonissimo appetito (136): Tiella, vaandel van Bari

3 oktober 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: 4 [lees verder]

La cucina italiana: Een mozzarella die je verrast

26 september 2025 D.J. Bruggeman

Mozzarella in carrozza, het is een eenvoudig populair gerecht, dat traditioneel bereid wordt met oudbakken brood en mozzarella, de alom gekende Italiaanse verse kaas die op het eerste zicht niet [lees verder]

Buonissimo appetito (135): Vleesrolletjes op de wijze van Bari

19 september 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: 4 [lees verder]

La cucina italiana: Marsala, een wijnrode herfst

12 september 2025 D.J. Bruggeman

De dieprode kleur van de Marsalawijn, onmisbaar voor een trendy outfit het komend seizoen, koestert ons warm naar de herfst toe. Een kleur met een rijke body en aardse ondertonen, [lees verder]

Buonissimo appetito (134): Sfogliatelle met griesmeelpudding

5 september 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: moelijker Personen: 8 Tijd: [lees verder]

La cucina italiana: OCTOPUS’ GARDEN

29 augustus 2025 D.J. Bruggeman

“I’d like to be under the sea. In an octopus’ garden in the shade. He’d let us in, knows where we’ve been. In his octopus’ garden in the shade.” schreef Ringo [lees verder]

Buonissimo appetito (133): Risotto met borlottibonen en salsiccia

22 augustus 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: 4 Tijd: [lees verder]

Buonissimo appetito (132): Orecchiette met broccoli, aardappel en rode peper

8 augustus 2025 Bart Tordeurs

In deze rubriek brengen we u op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: [lees verder]