Enkele maanden geleden opende in de Nationalestraat 45 in Antwerpen Le Delizie senza Glutine. Deze speciaalzaak werd opgericht door Riccardo en Angela. Beiden zijn afkomstig van het zuiderse Puglia.
Le Delizie begon eerst als een speciaalzaak waar je terecht kon voor glutenvrij banket. Dit is Angela’s werk. Later kwamen er de pizza’s van Riccardo bij. Maar je kunt er ook terecht voor een ontbijt met koffie, cappuccino of latte macchiato en croissant. Uiteraard kun je gerechten ook afhalen.
Het idee om zich te richten op glutenvrije gerechten komt van Angela. Niet te verwonderen, want ze is zelf allergisch voor gluten. Bij uitbreiding wilden ze een keuken aanbieden waarbij mensen die lijden aan bepaalde allergieën, in alle sereniteit kunnen eten. Ook lactosevrij en vegan, bijvoorbeeld. Heb je nog andere allergieën, dan houden ze daar bij de bereiding rekening mee.
De belangrijkste focus ligt op pizza en focaccia, bereid met eerlijke streekproducten en zorgvuldig uitgekozen bloemmengelingen, uiteraard zonder gluten. Het gamma breidt geleidelijk uit, en nu kun je al terecht voor biscotti en dolci.
Facebook
De zaak zelf vind je in de Nationalestraat 45 in Antwerpen. Reserveren kan via email
