Buonissimo appetito! 4: Brodetto marchigiano

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 8 Tijd: 1.5 uur  Oorsprong: Le Marche Wat heb je nodig? 2,5 kg gemengde vis...

De Leccio (Steeneik) in Italië

De belangstelling voor de steeneik in ons land wordt nog elk jaar groter. De klimaatverandering met zachtere winters en de droge zomers maken de wintergroene plant in onze streek steeds gebruiksvriendelijker. Heel veel van deze bij ons aangeplante bomen worden...

Op de markt in Catania

Iedere dag behalve op zondag vindt een enorme markt plaats in Catania. ‘n Heerlijke plek voor wie van verse, lokale voedingswaren houdt. Voor één euro koop je vier venkelknollen of drie paprika’s, vijf courgettes etc. Neem wel een boodschappentrolley mee, want...