Funghi, paddenstoelen uit het wild

Ergens is het een ouderwetse Romeinse traditie, maar ook de moderne Italiaan vindt niets leuker dan het land in te trekken om te jagen of om op zoek te gaan naar voedsel. Bessen, kastanjes en paddenstoelen zoals de kostbare porcini (eekhoorntjesbrood). Ook de uiterst...

Zomerhit (5): Toto Cutugno – L’italiano

Nu de Italiaanse muziek weer even in de schijnwerpers staat dankzij de overwinning van Måneskin op het Eurovisiesongfestival 2021, is het voor mij de hoogste tijd om het stof te blazen van enkele Italiaanse popklassiekers. Stuk voor stuk hebben die het in mijn jonge...

Bezoek aan Cinque Terre

De kust rond Cinque Terre staat op de wereld erfgoed lijst van Unesco. Pittoresker krijg je het niet Cinque Terre is absoluut de moeite van een bezoek waard. Het is een schilderachtige, rotsige kuststrook van 15 km met 5 dorpjes die zich op een spectaculaire manier...

De tuinen van Villa Lante te Bagnaia

Het kleine dorpje Bagnaia heeft een grote toeristische trekpleister: een 16de eeuwse villa, gebouwd naar een ontwerp van Vignola. Villa Lante Tot tweemaal toe stond ik voor een gesloten poort om Villa Lante te bezoeken. Op maandag gesloten, maar ook op de dinsdag na...

Jovanotti (3): L’ombelico del mondo

Iedereen heeft wel eens een tekort aan energie. Om die aan te vullen worden we dag na dag overspoeld door chemische alternatieven die onze voorraden weer  aanvullen, ons de gelegenheid geven tijdelijk bij te tanken, of die ons op zijn minst de illusie geven dat te...

Buonissimo appetito! 14: Spaghetti alle vongole

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 30 minuten Oorsprong: Campania Wat heb je nodig? 1.5 kg...