Buonissimo appetito! 17: Malfatti

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 35 minuten Oorsprong: Lombardia Laat je niet misleiden door de naam...

Pizza in de kleuren van de Italiaanse vlag

In onze tijd zijn pizza’s in iedere supermarkt te koop. Belegd met allerlei variaties, zoals cervelaat, tonijn, prosciutto. Of de pizza Hawaï verrijkt met ananas. De meeste Italianen huiveren van deze combinatie. Er zijn zelfs stemmen opgegaan om de pizza Hawaï...

Zomerhit (7): Edoardo Bennato-Viva la mamma

Nu de Italiaanse muziek weer even in de schijnwerpers staat dankzij de overwinning van Måneskin op het Eurovisiesongfestival 2021, is het voor mij de hoogste tijd om het stof te blazen van enkele Italiaanse popklassiekers die het in mijn jonge jaren ook tot een zeker...

Termoli, Molise aan zee

Ook Molise, na Valle d’Aosta de kleinste regio van Italië, heeft z’n reepje kust, al zal het niet meer zijn dan zo’n dertig kilometer. Over de A14 naar het zuiden jakkerend of terug naar huis, ben je er in een oogwenk voorbij. Toch ligt hier aan de kust, vlak bij de...