Buonissimo appetito! 14: Spaghetti alle vongole

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 30 minuten Oorsprong: Campania Wat heb je nodig? 1.5 kg...

Buonissimo appetito! 13: Saltimbocca alla Romana

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 35 minuten Oorsprong: Lazio Wat heb je nodig? 4 kalfslapjes...

Aperitief in de wijngaard

Ben je deze zomer in het warme en soms wel heel warme Rome en wil je even ontsnappen uit de smalle straatjes en de zonovergoten pleinen van de oude stad? Doe zoals de Romeinse adel de voorbije eeuwen deed en maak een uitstap naar de Castelli Romani op de frisse...

Gelato – het ijs uit Italië

Eén van de vele producten die wij associëren met Italië is het ijs. Hoe komt dat? Hebben zij het ijs uitgevonden? In dit artikel bespreek ik de geschiedenis van het Italiaanse ijs en geef ik je de bekendste smaken voor een lekker ijsje in het Italiaans. De Italianen...

Buonissimo appetito! 11: Porchetta abruzzese

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 10 tot 15 Tijd: ongeveer 4 uur Oorsprong: Abruzzo Wat heb je nodig? 1...