door D.J. Bruggeman | dec 8, 2022 | Cibo, CULTURA, In de spots
Hoewel een jonge Dante schrijft over “grote zalmen, lamprei, snoeken en steuren, paling en fiadoni, ravioli gevuld met kaas… te kopen voor zijn geliefde”, is het alom geweten dat de Florentijnse dichter geen grote eter was en de zonde van gulzigheid zwaar...
door gabriele | dec 4, 2022 | Cibo, In de spots
In deze reeks gaan we na wat de bekendste en meest gebruikte kruiden en smaakmakers zijn uit de rijke Italiaanse keuken. Voor vele mensen is het ronduit de lekkerste keuken die er bestaat. De Italiaanse keuken zou echter zijn karakteristieke smaak niet hebben zonder...
door ANNAMARIA | dec 2, 2022 | Cibo, In de spots
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 90 minuten Oorsprong: Calabria Wat heb je nodig? 1 kg...
door D.J. Bruggeman | dec 1, 2022 | Cibo, CULTURA, In de spots
Niet alleen generaal en politicus, held van de Twee werelden en met zijn Roodhemden van de Eenwording van Italië, maar ook een imker en een gepassioneerde landbouwer. Hij verbleef meer dan twintig jaar op het eiland Caprera, eerst in een tent, dan in een hut en...
door gabriele | dec 1, 2022 | Cibo, In de spots
Er is geen land ter wereld waar de koffie zo deel uitmaakt van het dagelijkse ritueel als in Italië. Het maken van een koffie is dan ook uitgegroeid tot een ware kunst en is een onlosmakelijk deel van de cultuur. In deze reeks belichten we bekende koffiemakers uit de...
door Wim | nov 27, 2022 | Cibo, In de spots
Italië en wijn zijn onlosmakelijk verbonden. In deze reeks bekijken we voor elk van de 20 regio’s wat ze te bieden hebben. Sicilië is het grootste eiland van de Middellandse Zee en is een van de 5 autonome regio’s in Italië. Het eiland wordt van...
