door D.J. Bruggeman | dec 22, 2022 | Cibo, CULTURA, In de spots
De meest originele schilder van de 17de eeuw, het vervloekte genie, heeft waarschijnlijk meer van wijn en voedsel in zijn schilderijen genoten dan tijdens zijn dagelijkse maaltijden. Wanneer hij, twintig jaar oud, in Rome belandt wordt hij dankzij een oom door een...
door Wim | dec 18, 2022 | Cibo, In de spots
Italië en wijn zijn onlosmakelijk verbonden. In deze reeks bekijken we voor elk van de 20 regio’s wat ze te bieden hebben. Sardinië is qua grootte het tweede eiland van de Middellandse Zeeë. De kust is over het algemeen hoog en bestaat uit recht...
door ANNAMARIA | dec 16, 2022 | Cibo, In de spots
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: gemiddeld Personen: 4 Tijd: 2u40 Oorsprong: Emilia-Romagna Erbazzone of scarpazzone, een...
door D.J. Bruggeman | dec 15, 2022 | Cibo, CULTURA, In de spots
De futuristen doen het anders Het was 12 januari 1910 toen de leden van een futuristisch congres in Triëst besloten de volgorde van de gangen van het diner om te draaien. Je begint met de koffie en je eindigt met het aperitief. Iedere gang luistert naar originele...
door Elena | dec 14, 2022 | Cibo, In de spots
Italië heeft een rijke en diverse culinaire traditie. In deze reeks gaan we dieper in op brood. Ook hier ontdekken we een grote diversiteit in de verschillende regio’s. Pane barbaria, het brood van de barbaren De naam Pan Barbaria of “barbaars...
door ANNAMARIA | dec 9, 2022 | Cibo, In de spots
In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito! Niveau: makkelijk Personen: … Tijd: 150 minuten Oorsprong: Campania In Sant’Agata dé Goti...
