Buonissimo appetito! 91: Casoeula (of Cassoeula)

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!   Niveau: gemiddeld Personen: 6 Tijd: ongeveer 4 uur Oorsprong: Lombardia   Wat heb je nodig?...

Italiaanse druivenrassen 2: Nebbiolo

Italië is al sinds enkele jaren het grootste wijnproducerende land ter wereld. Niet alleen dat, Italië heeft ook het grootste aantal autochtone druivensoorten ter wereld. Naar schatting zouden er meer dan 2000 soorten druiven zijn. In deze reeks bekijken we de...

Italiaanse druivenrassen 1: Negroamaro

Italië is al sinds enkele jaren het grootste wijnproducerende land ter wereld. Niet alleen dat, Italië heeft ook het grootste aantal autochtone druivensoorten ter wereld. Naar schatting zouden er meer dan 2000 soorten druiven zijn. In deze reeks bekijken we de...

Buonissimo appetito! 89: Trippa alla Romana

In deze rubriek brengen we u elke week op vrijdag een onvervalst Italiaans recept. Zo kan je het weekend beginnen met een Italiaanse culinaire toets. Buon appetito!   Niveau: makkelijk Personen: 4 Tijd: 1u30 Oorsprong: Lazio Trippa alla romana is een...