Cibo Italiano (13): Gorgonzola

In deze reeks laten we ons licht schijnen op de Italiaanse gastronomie, meer bepaald op typische ingrediënten, streekproducten en voedingswaren die zo eigen zijn aan de rijke Italiaanse keuken. Gorgonzola Il gorgonzola prende il nome dalla città omonima in provincia...

Cibo Italiano (12): Gambero rosso

In deze reeks laten we ons licht schijnen op de Italiaanse gastronomie, meer bepaald op typische ingrediënten, streekproducten en voedingswaren die zo eigen zijn aan de rijke Italiaanse keuken. Gambero rosso: l’oro dei pescatori Siciliani Chi pesca un gambero, pesca...

Cibo Italiano (11): Fregula Sarda

In deze reeks laten we ons licht schijnen op de Italiaanse gastronomie, meer bepaald op typische ingrediënten, streekproducten en voedingswaren die zo eigen zijn aan de rijke Italiaanse keuken. Fregula Sarda Si sa, da nord a sud, da est a ovest, noi Italiani siamo...

Cibo Italiano (10): Focaccia

In deze reeks laten we ons licht schijnen op de Italiaanse gastronomie, meer bepaald op typische ingrediënten, streekproducten en voedingswaren die zo eigen zijn aan de rijke Italiaanse keuken. Focaccia La storia della focaccia ha origini molto antiche: cotta dai...