door Bart | feb 17, 2018 | Partner
Beeld het u even in. Italië. De warmte van de zon, een dorp tussen groene heuvels, een fijn lokaal restaurant. Dát gevoel, maar dan in het hart van Leuven. Dat is Osteria Michele. Adres: Tiensestraat 23 – 3000 Leuven Tel: 016 90 15 38 Website:...
door Bart | feb 17, 2018 | Partner
Umbria.be importeert sinds 2003 de beste wijn, olijfolie en specialiteiten uit Umbrië, het groene hart van Italië. In onze ‘enoteca’ in het centrum van Geel kan je het hele jaar gratis proeven van verschillende Italiaanse wijnen, typische producten en...
door Bart | feb 16, 2018 | Cibo
Tiella is te vergelijken met paella volgens Massimo Alberini, een historicus op het gebied van gastronomie. Niet alleen omdat de namen op elkaar lijken, die overigens beide voortkomen uit de pannen waarin men de gerechten bereidt (een tiella is een lage, ronde schaal...
door Bart | feb 16, 2018 | Cibo
Ingrediënten voor 4 personen Bereidingstijd: ca. 1 uur 4 lapjes paardenvlees (400 g) 400 g tomatenblokjes 50 g spek 50 g pecorino knoflook peterselie extravergine olijfolie zout en peper Snijd het spek en de pecorino in reepjes van 8 cm lang en 5 mm dik. Verdeel de...
door Bart | feb 14, 2018 | Cibo
Niveau: gemiddeld Personen: 8 Tijd: ca. 1 uur 270 g vers bladerdeeg (1 rol) 250 ml melk 30 g griesmeel 4 eieren basterdsuiker poedersuiker citroen boter zout Breng de melk aan de kook met 50 g basterdsuiker, een stukje citroenschil en een snufje zout. Verwijder de...
