{"id":4738,"date":"2018-02-14T13:33:24","date_gmt":"2018-02-14T12:33:24","guid":{"rendered":"http:\/\/taste-italy.be\/?p=4738"},"modified":"2018-02-14T13:33:24","modified_gmt":"2018-02-14T12:33:24","slug":"risotto-met-borlottibonen-en-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/2018\/02\/14\/risotto-met-borlottibonen-en-salsiccia\/","title":{"rendered":"Risotto met borlottibonen en salsiccia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Niveau<\/strong>: makkelijk<br \/>\n<strong>Personen<\/strong>: 4<br \/>\n<strong>Tijd<\/strong>: ca. 45 minuten<\/p>\n<ul>\n<li>700 ml runderbouillon<\/li>\n<li>250 g risottorijst (bijv. carnaroli)<\/li>\n<li>200 g borlottibonen, geweekt en gekookt of uit blik<\/li>\n<li>200 g salsiccia (verse worst)<\/li>\n<li>geraspte parmezaan<\/li>\n<li>laurier<\/li>\n<li>droge witte wijn<\/li>\n<li>rode wijn met body<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ontvel de verse worst, verbrokkel hem, doe hem in een braadpan en bak het vet uit de worst op middelmatig vuur.<\/p>\n<p>Haal de verse worst uit de pan en laat hem goed uitlekken. Bak de rijst in het vet van de verse worst. Blus na ca. 1 minuut af met een half glas witte wijn. Kook de rijst in ca. 18 minuten gaar door beetje bij beetje de kokende bouillon toe te voegen.<\/p>\n<p>Doe de verse worst in een koekenpan met 1 laurierblad en 1 glas rode wijn en bak de worst ca. 20 minuten op hoog vuur. De wijn moet flink inkoken.<\/p>\n<p>Voeg ca. 5 minuten voor het einde van de gaartijd van de risotto de borlottibonen toe en roer ze er goed door. Maak de gare risotto smeu\u00efg met 1 flinke el parmezaan en serveer hem met de verse worst en zijn bakvocht.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/taste-italy.be\/lid-worden\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4744 size-full\" src=\"http:\/\/taste-italy.be\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/BANNER-lidworden.jpg\" alt=\"\" width=\"1012\" height=\"377\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Niveau: makkelijk Personen: 4 Tijd: ca. 45 minuten 700 ml runderbouillon 250 g risottorijst (bijv. carnaroli) 200 g borlottibonen, geweekt en gekookt of uit blik 200 g salsiccia (verse worst) geraspte parmezaan laurier droge witte wijn rode wijn met body Ontvel de verse worst, verbrokkel hem, doe hem in een braadpan en bak het vet [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":4739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[21],"tags":[430,432,329],"class_list":["post-4738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo","tag-puglia","tag-recept","tag-risotto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4738"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4738\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taste-italy.be\/agenda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}