Pasta e broccoli profumata

6 december 2017 Bart Tordeurs 0
Niveau: makkelijk Personen: 4 Tijd: ca. 40 minuten Type: primo, vegetarisch 300 g broccoli 300 g mezzi rigatoni 200 g bloemkoolroosjes 60 g geraspte pecorino ½ ui 1 eidooier kaneelpoeder […]

Culinair walhalla in Bologna

20 november 2017 Luc Bosmans 0
Bologna staat bekend als culinair centrum en wordt daarom ‘la grassa’, de vette, genoemd. Een trip naar de hoofdstad van Emilia Romagna wordt sinds kort nog interessanter door de opening […]

Wijn en Osterie van Venezia

15 oktober 2017 Luc Bosmans 0
Er werd en wordt nog steeds wijn gemaakt in Venetië. In de dertiende eeuw verwierven de Franciscanen de wijngaarden van de edele familie Ziani. Of het door de wijn kwam […]

Een Spritz als aperitief?

19 augustus 2017 Luc Bosmans 0
Spritz of Spriss of Spriz komt van het Duits “spritzen”, besprenkelen, bespuiten. De drank ontstond onder de Oostenrijkse heerschappij, de buitenlanders waren de hogere alcoholgraad van de lokale wijnen niet […]
1 2